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文右衛門蔵 レシピ集

原材料: 乾椎茸、こんぶ
内容量: 6g×5袋
賞味期間: 製造日より360日(常温未開封)
保存方法: 高温多湿、直射日光を避け保存。開封後は湿気を避けるため、チャックをして保存し、お早めにご使用ください。
商品コード: 977165

椎茸と昆布の出汁 6g×5袋入

香り高い九州産の原木椎茸と北海道道南産真昆布の深い旨みは、相性ばつぐん。雑味のない澄んだ味わいが、料理をやさしく支えてくれます。味噌汁やめんつゆ、茶碗蒸しなどにお使いください。醤油と合わせれば、上品なお吸い物もお楽しみいただけます。使いやすいティーバッグタイプになっています。

本体価格(税抜) ¥600

販売価格(税込) 648
ポイント: 6 pt

・九州産原木椎茸
九州の森でじっくり手間をかけて育てられる原木椎茸には、自然の雨や風、陽光によって生み出される“天然の味”が詰まっています。凝縮された旨み成分は生よりもずっと深みが増した、絶品の味わい。また、最高品質の椎茸づくりのために行われる沢水の散水、下草刈り、不要な木々の枝卸などは森林の維持管理にも重要な役割を担っています。まさに森を活かし、森に活かされる栽培法といえるでしょう。

・道南産真昆布
北海道道南産の真昆布はとても良質な出汁がとれるため、昔から料理の下ごしらえに重宝されてきました。利尻昆布や日高昆布と比べると甘みが強く、上品な風味が特徴です。
・使用方法
400mlの水に本品を袋のまま入れて加熱し、沸騰後中火で5分間ほど煮出してから袋を取り除きます。

・用途
だし汁として味噌汁、お吸い物、野菜の煮物、そば・うどんのつゆ、茶碗蒸し、お雑煮、鍋料理などにご使用ください。

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