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文右衛門蔵 レシピ集

原材料: しょうゆ、砂糖、濃縮さばぶしだし、こんぶだし、かつおかれぶし(粗砕)、みりん、食塩、こんぶ、酵母エキス(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
内容量: 195ml
賞味期間: 製造日より540日(常温未開栓)
保存方法: 直射日光を避け常温で保存。開栓後は必ず冷蔵庫に保存し、お早めにお使いください。
商品コード: 954968

出汁しょうゆ 195mlビン

国産原料を使用したまろやかな生しょうゆに、味わい深い北海道産昆布と香り豊かな枕崎産一本釣鰹の本枯節がとけ込んだ出汁しょうゆ。国産本みりんと奄美産さとうきびの優しい甘みが料理を包みます。さっとかければ、いつもの冷奴やお浸しがまた別格の味わいに。

本体価格(税抜) ¥800

販売価格(税込) 864
ポイント: 8 pt

・枕崎産一本釣鰹の本枯節
枕崎の鰹節は300年以上の伝統を誇り、厳しい品質管理の元で生み出されます。特に、一本釣り鰹を使った本枯節は、その最高峰といえるでしょう。職人が一本一本カビ付けと天日干しを繰り返し、丁寧に鰹の水分や油分を取り除いた、希少な一品。文右衛門蔵では、こうした最高品質の本枯節を贅沢に使用し、格別な旨みを引き出しています。

・生しょうゆ
生しょうゆは、「火入れ」をしない非加熱製法によって生み出されます。柔らかで繊細な味わいが出汁の旨みをやさしく支えており、上品な口当たりに仕上がりました。
・用途
冷奴やお浸しにかけると、淡泊な食材の風味を引き出します。

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