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文右衛門蔵 レシピ集

原材料: だいだい果汁、しょうゆ、砂糖、食塩、米酢、りんご酢、みりん、こんぶだし、酵母エキス、かつおぶしだし、こんぶ(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
内容量: 195ml
賞味期間: 製造日より360日(常温未開栓)
保存方法: 直射日光を避け常温で保存。開栓後は必ず冷蔵庫に保存し、お早めにお使いください。
商品コード: 954974

だいだいポン酢 195mlビン

四国産だいだいのやわらかな酸味がうれしい、繊細な味わいのポン酢です。国産原料使用の生しょうゆと再仕込しょうゆの絶妙なブレンドが、こだわりの自家製出汁が持つ深い風味を活かします。注いだ瞬間、ふわりと広がるさわやかな果実の香りをお楽しみください。

本体価格(税抜) ¥800

販売価格(税込) 864
ポイント: 8 pt

◎使用しているしょうゆ
・生しょうゆ
生しょうゆは、「火入れ」をしない非加熱製法によって生み出されます。柔らかな味わいはだいだいが持つ繊細な果実の風味を引き出し、上品な口当たりに仕上げます。
・再仕込しょうゆ
生しょうゆで麹を仕込む「再仕込み製法」によって、醸造されたしょうゆです。通常の2倍の時間と原料を費やし、国産大豆、小麦の旨みを凝縮することで生まれる芳醇な口当たりは、“甘露しょうゆ”と称されるにふさわしい味わいです。
・用途
さわやかな果実の味わいが料理を彩ります。焼き物、しゃぶしゃぶ、冷奴等の定番から、サラダ、ハンバーグなどの洋食にもお使いください。

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